Es un alimento poco energético,2 tomates sólo aportan 22 calorías .Se le considera una fruta-hortaliza porque contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras ,lo que le dá un sabor ligeramente dulce. También contiene sales minerales y vitaminas B1,B2 y carotenoides que tienen carácter antioxidante con función protectora de nuestro organismo. El tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.