Se trata de una planta conocida desde hace siglos a la que se atribuyen propiedades tranquilizantes. Es una hortaliza muy apreciada en la dietética por su alto contenido en vitaminas. Existen varios tipos de lechuga como la romana o la de tipo iceberg(llamada así por su resistencia al frío),los cogollos y las mini lechugas entre otras. Calorías:100gr-13 calorías.